كبة البطاطا

موضوع: كبة البطاطا الأربعاء أغسطس 18, 2010 5:25 pm

المقادير

6 بيض مسلوقات
ربع لتر ماء
ربع لتر حليب
كيس واحد من طحين البطاط

الطريقه

يوضع ربع لتر من الماء مع ربع لتر من الحليب ويضاف الملح والفلفل الاسود وقليل من الزبده على النار ... ثم يضاف طحين البطاطا عندما يسخن الماء والحليب ... يحرك لخمس دقائق ويترك ليبرد ...

نقسم كل بيضه الى اربع قطع ثم تغلف بالبطاطا بمساعدة الزيت حتى لا يلتصق البطاطا في اليد ..
بعد الانتهاء من كل الكميه توضع في الطحين ثم البيض ثم البقسماط ...

توضع بعد ذلك في الثلاجه لحين قليها ...

يراعى ان تقلى في زيت ساخن حتى لا تتفتت البطاطا

يمكن بدل البيض ان تحشى البطاطا ب حشوة اللحم المفروم او جبنة حلوم .