زهـــــرة البـــــنــوتــــات العــســـولات
اهلا وسهلا بكي عزيزتى الزائرة
تفضلى بالدخول لتشاركينا بمواضيعك
و افادتك للاعضاء و ان لم تكونى مسجلة
لدينا فتكرمي بالتسجيل ..مع تحياتنا اليكي ..
و نتمنى وقتاً ممتعاً
زهـــــرة البـــــنــوتــــات العــســـولات
اهلا وسهلا بكي عزيزتى الزائرة
تفضلى بالدخول لتشاركينا بمواضيعك
و افادتك للاعضاء و ان لم تكونى مسجلة
لدينا فتكرمي بالتسجيل ..مع تحياتنا اليكي ..
و نتمنى وقتاً ممتعاً
زهـــــرة البـــــنــوتــــات العــســـولات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  كيكة بطبقات الجبنة والتوت والشوكولاتة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
بنت الناس وقلبها من الماس
عضوة سوبر ستار
عضوة سوبر ستار
بنت الناس وقلبها من الماس


عدد المساهمات : 412
نقاط : 51122
تاريخ التسجيل : 15/08/2010
العمر : 23
الموقع : الجزائر زينة بلدان
المزاج : حزينة

 كيكة بطبقات الجبنة والتوت والشوكولاتة   Empty
مُساهمةموضوع: كيكة بطبقات الجبنة والتوت والشوكولاتة     كيكة بطبقات الجبنة والتوت والشوكولاتة   I_icon18السبت أغسطس 21, 2010 7:55 pm

المقادير:

مقادير القاعدة:
* 1½ كوب أو 150 غ من بسكويت أوريو المفتت

* ¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة المذوّبة

مقادير الحشوة:
* 1 كوب أو 250 مل من الكريما السائلة

* 2/3 كوب أو 100 غ من الشوكولاتة الداكنة? المذوّبة

* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

* ¾ كوب أو 185 مل من الكريما السائلة? الطازجة والمبرّدة، كمية إضافية

* 1½ كوب أو 300 غ من جبنة الماسكاربوني? الطرية

* 2 ملاعق طعام من مسحوق الجيلاتين? المذوّب في 5 ملاعق كبيرة من الماء الساخن

* 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

لتحضير هلام التوت:
* 5 ملاعق طعام أو 60 غ من مسحوق هلام التوت

* ½ كوب أو 125 مل من الماء المغلي

* ½ كوب أو 125 مل من الماء البارد




طريقة التحضير:

* تُمزج فتات البسكويت مع الزبدة ثم تُفرك المكوّنات بواسطة أطراف الأصابع إلى أن تمتزج جيداً ببعضها. تُرص العجينة على قاعدة قالب الكعكة قياس 20 سم وبقاعدةٍ مرنةٍ.

* تُمزج الكريما السائلة الطازجة والشوكولاتة المذوّبة إلى أن تمتزج المكوّنات ببعضها ثم يُسكب المزيج فوق القاعدة المجهزة ويوضع في البراد إلى أن يجمد.

* يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الكميّة الإضافيّة من الكريما السائلة الطازجة والجبنة في وعاءٍ للخلط وتُخلط المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح المزيج ناعماًً وسميكاً تقريباً.

* يُضاف الجيلاتين المذوّب وخلاصة الفانيلا إلى المزيج مع التحريك المستمر إلى أن تمتزج المكوّنات جيداً ببعضها.

* يُسكب مزيج الجبنة بالتساوي فوق مزيج الشوكولاتة ويوضع في البراد مجدداً لمدّة ½ ساعة أو إلى أن يشتدّ قليلاً.

* يُسكب مزيج هلام التوت على الوجه ويوضع في البرّاد لمدّة 3 ساعات على الأقل أو إلى أن يشتدّ ويصبح سهلاً للتقطيع.

لتحضير هلام التوت:
* يوضع مسحوق هلام التوت مع ½ كوب أو 125 مل من الماء المغلي في وعاءٍ للخلط

* ثم تُحرّك المكونات إلى أن يذوب الهلام.

* تُضاف الكمية المتبقية من الماء البارد وتُحرّك المكونات.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صفاء
عضوة سوبر ستار
عضوة سوبر ستار
صفاء


عدد المساهمات : 324
نقاط : 50417
تاريخ التسجيل : 18/08/2010
العمر : 25
الموقع : الجزائررررررررررر
المزاج : عععععسل

 كيكة بطبقات الجبنة والتوت والشوكولاتة   Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة بطبقات الجبنة والتوت والشوكولاتة     كيكة بطبقات الجبنة والتوت والشوكولاتة   I_icon18السبت أغسطس 21, 2010 8:12 pm

 كيكة بطبقات الجبنة والتوت والشوكولاتة   628839
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيكة بطبقات الجبنة والتوت والشوكولاتة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
زهـــــرة البـــــنــوتــــات العــســـولات  :: الذ الحلويات :: الذ و احلى الحلويات-
انتقل الى: