زهـــــرة البـــــنــوتــــات العــســـولات
اهلا وسهلا بكي عزيزتى الزائرة
تفضلى بالدخول لتشاركينا بمواضيعك
و افادتك للاعضاء و ان لم تكونى مسجلة
لدينا فتكرمي بالتسجيل ..مع تحياتنا اليكي ..
و نتمنى وقتاً ممتعاً



 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 زنود الستّ بالقشطة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنت الناس وقلبها من الماس
عضوة سوبر ستار
عضوة سوبر ستار
avatar

عدد المساهمات : 412
نقاط : 31782
تاريخ التسجيل : 15/08/2010
العمر : 18
الموقع : الجزائر زينة بلدان
المزاج : حزينة

مُساهمةموضوع: زنود الستّ بالقشطة   السبت أغسطس 21, 2010 7:50 pm





المقادير:

* 25 رقاقة من عجينة الفيلو المثلّجة والمذوّبة

* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

* 3 أكواب أو 750 مل
من الماء

* ¾ كوب أو 90 غ من دقيق الذرة

* 1 ملعقة طعام من ماء الزهر

* 2 أكواب من الزيت النباتي? للقلي

* 2 ملاعق طعام من الفستق? المسحوق

* 2 ملاعق طعام من زهر الليمون الحامض المحفوظ بالقطر

مقادير قطر السكر:
* 2½ أكواب أو 500 غ من السكر

* 1 كوب أو 250 مل من الماء

* 1 ملعقة طعام من عصير الحامض

* 1 ملعقة طعام من ماء الورد

* 1 ملعقة طعام من ماء الزهر




طريقة التحضير:

* تُقطّع رقائق عجينة فيلو إلى أجزاء طولها 15 سم وعرضها 7 سم، تُغطّى الرقائق بقطعة قماش مُبلّلة وتوضع جانباً.

* يوضع حليب نستله المكثف المحلّى، والماء ودقيق الذرة في قدر كبيرة، وتُغلى المكوّنات مع التحريك المستمرّ حتى يتكاثف الصلصة.

* يُضاف ماء الزهر ويُحرّك توضع المزيج جانباً حتى يبرد ويُصبح بحرارة الغرفة العادية.

* توضع واحدة من الرقائق على طاولة ثمّ توضع أخرى فوقها بالاتجاه المعاكس.

* يُخلط مزيج القشطة البارد جيّداً أو حتى يُصبح ناعماً وتُغرَْف ملعقة كبيرة من هذا المزيج وتوضع فوق عجينة الفيلو بالطول ثمّ تُثْنى الأطراف الخارجية باتّجاه الوسط وتُلفّ بشكل لفافة.

* تُقلّى زنود الستّ في زيت مُحمّى على حرارة 190 درجة مئوية حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً.

* تُرفع من الزيت بملعقة مُخرّمة وتُغمّس بقطر السكرالمبرد ثمّ تُرفع من القطر وتوضع في مصفاة لبعض الوقت.

* تُزيّن زنود الستّ بالفستق وزهر الليمون الحامض ثمّ تُقدّم ساخنة.

طريقة إعداد قطر السكر:

* يوضع السكر والماء في قدر.

* يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق.

* يُرفع عن النار ويُضاف عصير الحامض، وماء الورد، وماء الزهر.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
صفاء
عضوة سوبر ستار
عضوة سوبر ستار
avatar

عدد المساهمات : 324
نقاط : 31077
تاريخ التسجيل : 18/08/2010
العمر : 20
الموقع : الجزائررررررررررر
المزاج : عععععسل

مُساهمةموضوع: رد: زنود الستّ بالقشطة   السبت أغسطس 21, 2010 8:16 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
زنود الستّ بالقشطة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
زهـــــرة البـــــنــوتــــات العــســـولات  :: الذ الحلويات :: الذ و احلى الحلويات-
انتقل الى: